Qu'est-ce que le miel "cru" ?
Les miels appelés "miel cru" sont extraits et mis en pot à froid, c'est-à-dire que nous n'utilisons aucune machine permettant de liquéfier le miel et donc faciliter son extraction et son conditionnement.
De plus, pour respecter le terroir où butinent les abeilles, nos miels crus sont récoltés sur un rucher en particulier sans être assemblés avec d'autres provenances, même locales.
L'ensemble de ses pratiques permet de préserver tous les bienfaits contenus dans le miel et de proposer des produits de grande qualité gustative.
Produire localement
Le miel peu être produit au plus près du consommateur,
alors pourquoi le faire venir depuis l'autre côté de la planète ?
Nos ruchers sont installés au abord et parfois même au coeur des villes
ou des villages permettant de réduire l'empreinte écologique de sa production.
De plus, nous avons fait le choix de bannir le plastique
en proposant uniquement des contenants en verre
dont certains sont consignables, les étiquettes sont quant à elles
non-blanchi et issues de papier recyclés.
Notre éthique d'entraide
Au-delà de l'écologie, nous souhaitons mettre en avant l'humain
en redonnant aux producteurs toute la place qu'ils méritent dans la production du miel.
C'est pourquoi, en plus de notre production, nous proposons des miels produits
par des petites fermes apicoles de Bourgogne et de Franche-Comté.
L'apiculteur est rémunéré à sa juste valeur en choisissant librement son prix de vente.
